温暖化の余波

昨日は４年ぶりに研究室で鴨鍋会をやりました。いつも鴨肉を購入していた業者が惜しいことに廃業してしまったので真鴨は手に入らず、合鴨での鍋となったので以前通りの味は出ませんでしたが、学生たちは喜んでくれました。しかし、鴨養殖業者の廃業は、諸経費の高騰のほか、暖冬により鴨肉の品質を保つことが難しくなったのが理由だそうです。地球温暖化で美味しいものが一つ食べられなくなりました。