本日の食材

K出今圃場でとれたマコモダケをいただきました。マコモダケとはマコモの新芽にカビが感染して膨れ上がったものなので，言わば病巣を食べることになります。フォアグラ並みに変な食べ物です。右はTさんからいただいたバングラデシュ土産の紅茶。
マコモダケは牛肉と一緒にオイスターソースで炒めてみました。ほんのり甘いエリンギか何かのようで、美味しかったです。来年は作付けを増やして販売を目指しているそうです。