今年は正月を彦根で過ごすので、おせちのうち２，３品作ってみている。で、今日はいきなり黒豆で失敗。薄味にしようとしたらほぼ無味になってしまった。圧力鍋の場合は煮詰まらないから調味料は濃い目にしないとダメなんだっけ（砂糖を足して煮直したが勿論…
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