今日は朝から寄生虫学会の一般講演やポスター発表を聞いて回る。アニサキスやクドア食中毒については一般市民として役に立つ情報をいろいろ入手。アニサキスの感染源は以前はサバが最多だったのだが、ここ１，２年の間にカツオが最多になったそうで、今まで…
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